《新米炼金术师的店铺经营》改编自いつきみずほ的同名小说作品，2021年9月18日作品宣布动画化决定。

自王立炼金术师养成学校毕业的孤儿美少女莎菈萨，从师父那里获得了一间店面作为礼物。在慷慨的师傅送别后，展开梦想中作为一名炼金术士并些许优雅般生活而踏上旅途的莎菈萨，然而等待她的却是比想像中还要乡下且破破烂烂的店面。